Aneka Masakan Brokoli

Brokoli Nugget

Bahan :

16 oz paket kuntum brokoli beku
1 cangkir remah roti (atau 1/2 cangkir remah-remah roti atau sereal bayi 1/2 cangkir)
1 1/2 cangkir keju Cheddar parut
5-6 sendok makan air atau susu
5 sendok makan minyak zaitun
1 1/2 sdt baking powder
sedikit rempah-rempah jika kita suka,
1/4 bawang bombay potong dadu dan tumis optional

Panaskan oven ke 150 derajat celcius
Cuci dan tiriskan brokoli segar
Campur bahan-bahan yang tersisa
Bentuk adonan menjadi nugget,
atau sesuai bentuk terserah anda

Panggang selama 20-25 menit di atas loyang diolesi sedikit mentega
angkat jika sudah berwarna kecoklatan
Sajikan hangat - lebih enak disajikan dengan saus mentimun


Baby Creamy Soup Brokoli

2 sendok teh minyak zaitun
1 bawang bombay kecil, cincang
10 ons beku brokoli
1 1/2 cangkir kaldu ayam
1/2 sendok teh lada  (opsional)
1 cangkir susu rendah lemak
1 sendok teh marojam atau oregano

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang,
tambahkan bawang dan tumis sampai lunak.
Tambahkan brokoli, kaldu ayam, marjoram, dan cayenne,
 didihkan di atas api sedang-tinggi.

Kurangi panas sampai sedang-rendah dan didihkan sampai brokoli empuk.
matikan api, masukkan susu dan aduk.
Haluskan dalam blender. Panaskan sampai hangat

Bubur beras dan Kacang Polong

bahan:

1 1/4 cangkir sodium kaldu ayam
3/4 cup beras merah instan
1 1/2 cangkir kacang polong beku (6 ons)
3/4 cup irisan daun bawang
1/4 cangkir daun mint segar cincang
 merica secukupnya

cara  membuat:

Masak kaldu mendidih dalam panci besar di atas api besar.
Masukkan nasi, didihkan kemudian masak sampai tanak.
Aduk kacang polong dan didihkan kembali di atas api besar.
Tutup, kurangi panas sampai sedang-rendah
dan terus masak sampai kacang polong setengah lunak
dan beras telah menyerap sebagian besar cairan, memerlukan waktu sekitar 6 menit.
kecilkan api, masukkan  daun bawang, mint dan merica.
Tutup dan diamkan sampai cairan diserap, 3 sampai 5 menit.

Resep Telur untuk makanan bayi

Easy Cheesy Egg

1 butir telur (kuning hanya jika Anda suka)
2 sdm, susu ASI atau susu formula
1 sdm keju parut Cheddar
1 sdm minyak zaitun

Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil.
Kocok telur dan susu, lalu aduk keju.
Tuang campuran ke dalam panci dan masak selama beberapa menit, aduk terus, sampai telur matang.

Tambahkan daun bawang segar dipotong atau 1 sendok sayuran dimasak
dicincang halus untuk taburan

Omelet untuk baby

2 butir telur
2 sdm yogurt alami
2 sdm cincang sayuran dimasak: bisa terong, jamur, wortel, kacang polong atau tahu dadu
1 sdm minyak zaitun


Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil.
Kocok telur dan yoghurt, lalu aduk dalam sayuran dimasak.
Tuang ke dalam panci dan masak selama beberapa menit sampai bagian bawah berwarna coklat dan telur sudah matang.
balik telurnya supaya matangnya rata.
hidangkan selagi hangat

Aneka Makanan Bayi Alpukat

Creamy buah tumbuk
1 apel atau pir, kupas, buang biji dan potong dadu
1/2 buah alpukat, kupas
sedikit air

Tempatkan apel atau pir disiapkan ke dalam panci kecil dan tambahkan sedikit air.
Didihkan perlahan sampai buah lunak.
Pindahkan apel atau pir ke dalam food processor atau blender dan haluskan sampai halus.
Lumatkan alpukat dengan pure buah apel atau pir dan sajikan

Ubi Jalar dan Alpukat

1 ubi jalar kecil
1 buah alpukat, kupas

Panggang ubi jalar di kulit untuk 45 menit - 1 jam sampai lunak.
Dingin, kemudian lepaskan daging dari kulit dan tumbuk dengan alpukat.

Alpukat juga rasanya lezat dihaluskan dengan butternut squash dimasak.

Aneka hidangan melon untuk bayi

Melon Creamy 

1 iris tebal melonpotong dadu
1 kecil pisang, matang, potong dadu
1/2 cangkir yoghurt alami
sejumput bubuk jahe
vanili bubuk sedikit

tumbuk semua bahan bersama-sama, atau blender sampai halus dan lembut.
Sajikan untuk bayi Anda segera - jika tidak, pisang akan menjadi coklat dan hidangan akan terlihat tak menimbulkan selera!



Mangga dan melon

Catatan: Beberapa orang tua lebih memilih untuk menunggu sampai setidaknya 8 bulan sebelum memperkenalkan mangga karena dapat memicu reaksi alergi pada beberapa bayi.

1 mangga matang, kupas, mengadu dan potong dadu
1 tebal irisan melon, kupas dan potong dadu
1/2 buah pisang matang, kupas dan potong dadu
1 tetes essensial vanila

Campurkan semua bahan dalam blender dan proses sampai halus.
hidangkan



Sup Melon dingin

Ini resep yang luar biasa enak
bahkan mungkin menjadi favorit keluarga!

1 iris tebal melon
1/4 cangkir jus apel tanpa pemanis
1/4 cangkir kaldu sayuran buatan sendiri
1/8 cangkir yoghurt alami
sedikit kayu manis (tambahan)

blender melon, jus, kaldu dan yoghurt.
Haluskan sampai halus, lalu taburi dengan kayu manis
Dinginkan kemudian berikan kepada bayi anda

Bola bola strawberry Cheesecake (12 bulan + atau sesuai anjuran dokter)

1/8 cangkir strawberry haluskan
1/2 cangkir krim keju
1/2 sdt ekstrak vanili murni

gandum panggang atau bisa diganti dengan roti gandum

cara membuat :

1. Campur dan haluskan stroberi dengan krim keju sampai tercampur halus
2. Taruh beberapa sendok makan roti gandum yang telah dihancurkan ke dalam mangkuk terpisah.
3. masukkan 1 sendok campuran keju dan strawbery ke dalam roti gandum,
4. gulung menjadi bola-bola kecil.
5. kue bola bola strawberry siap dimakan sebagai camilan

Strawberry jari cake (12 bulan +)

1/4 cangkir stroberi segar, iris
1 butir telur
1/2 cangkir jus apel
1/4 sdt vanili ekstrak
1/8 cangkir mentega
2 cangkir tepung
1 sdt baking soda
1 sdt baking powder

Panaskan oven 180 deg C.

1. tuangkan strawberry dan jus apel kedalam blender kemudian blender sampai halus
2. Tambahkan telur, vanili dan mentega
3. Tambahkan tepung terigu, baking soda dan baking powder dan aduk rata
4. Tambahkan sisa irisan stroberi, tempatkan campuran ke dalam loyang
5. Panggang selama 20-30 menit, sampai berwarna keemasan, kemudian dinginkan dan potong sebesar jari

Apple dan Soup Ubi Jalar (6 bulan +)

2 sdt tepung
2 sdt mentega tawar
1 gelas kaldu ayam buatan sendiri
2 sdt saus apel
3/4 mangkuk ubi jalar (dimasak)
sedikit bubuk jahe
sedikit bubuk kayu manis
(1/2 cangkir) susu (gunakan ASI atau susu formula jika Anda suka)

Lelehkan mentega dalam panci berat dan aduk tepung.
Masak, aduk terus, sampai campuran tepung dan mentega berwarna emas
Tuang kaldu perlahan, aduk terus, lalu tambahkan saus apel, ubi jalar, jahe dan kayu manis.

rebus hingga campuran mendidih,
kemudian kecilkan panas
Masak selama 5 menit.

Haluskan campuran baik diblender atau disaring

Hidangkan selagi hangat :).

Roti Pisang

Sebuah makanan pertama yang sangat mudah dicerna dan bayi suka karenarasanya manis, juga mudah dibawa kemana-mana. Pisang adalah buah yang paling sering dikonsumsi .  pisang matang dan campuran dengan cairan (air, susu formula, atau ASI) bisa menjadi makanan favorite bayi anda 
Bahan Bahan :
 
2 cangkir tepung
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh baking powder
3/4 cangkir gula
3 buah pisang yang sangat matang tumbuk sampai halus
2 butir telur
1 tongkat mentega (8 sendok makan)
1 sendok teh vanili

Cara membuat :
 
Panaskan oven  Olesi loyang mentega. Campur bahan-bahan kering dan encerkan mentega dalam microwave. Kocok  pisang, telur, mentega, dan vanili masukkan ke dalam bahan kering aduk sampai rata. Panggang selama 45-60 menit sampai kecoklatan. Gunakan tusuk gigi atau metode garpu - insert tusuk gigi di tengah roti

Kandungan Gizi dalam ASI

ASI mengandung semua nutrisi penting, antibodi dan faktor-faktor lain yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan. Hal ini tidak dapat direplikasi.

Memberikan ASI memiliki banyak manfaat untuk kedua bayi dan ibu. Ibu manfaat dari menyusui, baik dalam jangka pendek dan jangka panjang untuk kesehatan mereka.

ASI ridak memerlukan Biaya dan itu adalah cara yang nyaman untuk memberi makan bayi.


1 Apakah ada berbagai jenis ASI?

Ya. Ada berbagai jenis ASI tergantung pada tahap laktasi. ASI terus berubah. Seorang bayi dapat memiliki berbagai tingkat nafsu makan dan haus, sehingga ASI juga dapat bervariasi untuk memenuhi gizi individu bayi dan kebutuhan cairan. Komposisi ASI dapat bervariasi tergantung makanan ibu menyusui dan kondisinya. Karena variabilitas ini, kandungan gizi ASI biasanya diberikan sebagai nilai rata-rata nutrisi dalam ASI

2 Apa saja tahapan yang berbeda dari menyusui?

Kolostrum

Kolostrum adalah sekresi yang dihasilkan selama beberapa hari pertama (1-7 hari) setelah lahir dan berbeda dari kedua susu transisi dan seterusnya. Kolostrum berisi jumlah protein yang lebih tinggi, sedikit lemak dan sejumlah faktor imun untuk bayi baru lahir. Susu transisi ini diproduksi dari sekitar hari 8 – 20 pada jaringan payudara.
 Susu matang dihasilkan dari 20 hari setelah kelahiran, dan seterusnya. Hal ini dapat bervariasi dalam dan di antara individu dan energi dapat bervariasi antara 270 dan 315 kJ per 100ml. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh variasi dalam kandungan lemak, seperti juga lemak susu yang diterima oleh bayi meningkat seiring dengan kebutuhannya. Susu dewasa terus memberikan kekebalan tubuh dan faktor penting lainnya yaitu non-gizi komponen untuk bayi.

3 Apa saja nutrisi dalam ASI?

ASI mengandung semua nutrisi bayi kebutuhan untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Nutrisi ini meliputi:

Air gratis

Protein - Protein menyumbang 75% dari nitrogen yang mengandung senyawa dan non-protein nitrogen zat meliputi urea, nukleotida, peptida, asam amino bebas dan DNA.

Lemak - Asam lemak esensial dan rantai panjang asam lemak tak jenuh ganda

Karbohidrat - Karbohidrat utama ASI adalah laktosa.

Mineral, vitamin

Tabel: Komposisi dari beberapa nutrisi penting yang ditemukan dalam ASI

Komponen Berarti nilai ASI matang (per 100ml)
Energi (kJ) 280
Energi (kkal) 67
Protein (g) 1.3
Lemak (g) 4,2
Karbohidrat (g) 7.0
Sodium (mg) 15
Kalsium (mg) 35
Fosfor (mg) 15
Besi (mcg) 76
Vitamin A (mcg) 60
Vitamin C (mg) 3,8
Vitamin D (mcg) 0,01

Sumber: Dietary Guidelines NHMRC untuk Anak-anak dan Remaja di Australia, 2003

4 Apa saja komponen lain dari ASI?

ASI juga mengandung komponen non-gizi, seperti faktor antimikroba, enzim pencernaan, hormon dan faktor pertumbuhan yang penting untuk perlindungan pasif terhadap infeksi dan kekebalan-dimediasi penyakit dan juga memodulasi perkembangan imunologi.

Immune-komponen untuk faktor pertumbuhan  meliputi:

Sekretori IgA - imunoglobulin Dominan dalam ASI

Bioaktif sitokin - Termasuk transforming growth factor-b (TGF-b) 1 dan 2 dan interleukin-10 (IL-10)]

Lain-lain - leukosit, oligosakarida, lisozim, laktoferin, adiponektin, interferon-g, faktor pertumbuhan epidermal (EGF) dan insulin-like growth factor (IGF) -1.

5. Berapa lama sebaiknya bayi secara eksklusif makan ASI?

ASI dapat diberikan secara eksklusif untuk sekitar 6 bulan pertama, memenuhi semua kebutuhan gizi bayi. ASI masih sangat penting di luar 6 bulan pertama. Setelah makanan pendamping ASI diperkenalkan terus berikan ASI untuk nutrisi penting dan faktor pertumbuhan sampai dengan 2 tahun. WHO merekomendasikan bahwa ASI terus menjadi bagian dari diet anak, sampai 2 tahun dan seterusnya.

Makanan Penting untuk Ibu menyusui

Sebagai ibu baru, salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk diri sendiri dan bayi Anda adalah dengan makan makanan yang sehat.

Dan bagi ibu menyusui, penting untuk mengetahui bahwa kualitas ASI Anda tetap dalam kondisi bagus untuk diberikan kepada buah hati dengan Nutrisi yang optimal.

berikut 12 makanan bernutrisi tinggi yang sangat penting untuk ibu baru yang sedang menyusui

1. Ikan salmon

Salmon, seperti ikan lainnya, sarat dengan jenis lemak yang disebut DHA. DHA sangat penting untuk perkembangan sistem saraf bayi Anda. Semua ASI mengandung DHA, tetapi tingkat nutrisi penting ini lebih tinggi dalam susu wanita yang mendapatkan DHA dari ikan salmon ini DHA dalam ikan salmon juga dapat membantu mood Anda dan mencegah depresi postpartum.
wanita menyusui harus membatasi konsumsi ikan rendah merkuri sampai 12 ons per minggu karena potensi eksposur terhadap merkuri. Salmon dianggap memiliki kadar merkuri rendah bila dibandingkan dengan jenis ikan lain

2. Susu Rendah Lemak

Apakah Anda lebih suka yoghurt, susu, atau keju, produk susu adalah bagian penting dari menyusui sehat. Selain menyediakan protein, vitamin B, dan vitamin D, produk susu adalah salah satu sumber kalsium terbaik. Jika Anda menyusui, susu yang sarat dengan kalsium untuk membantu tulang bayi Anda berkembang, sehingga penting bagi Anda untuk makan kalsium yang cukup untuk memenuhi kebutuhan Anda sendiri. Salah satu cara untuk melakukannya adalah untuk menyertakan setidaknya tiga cangkir susu setiap hari sebagai bagian dari diet Anda.

3. Daging sapi tanpa Lemak

Bila Anda sedang mencari makanan untuk meningkatkan energi Anda sebagai ibu baru, mencari makanan kaya zat besi, seperti daging tanpa lemak. Kekurangan zat besi dapat menguras tingkat energi Anda, sehingga sulit bagi Anda untuk bersaing dengan tuntutan bayi yang baru lahir.

Juga, ketika Anda menyusui, Anda perlu makan protein tambahan dan vitamin B-12. Daging sapi tanpa lemak merupakan sumber yang sangat baik untuk kedua nutrisi.

4. Kacang-kacangan

Bukan saja mereka kaya akan zat besi, merupakan protein berkualitas non-hewani yang bagus untuk pertumbuhan

5. Bluberi

Ibu menyusui harus yakin untuk mendapatkan dua atau lebih porsi buah atau jus setiap hari. Kaya antioksi, vitamin dan mineral

6. Beras Merah
Memiliki Karbohidrat komplek yang baik untuk kesehatan dengan kadar gula yang rendah berfungsi menjaga tingkat energi Anda. Dan makanan seperti beras merah memberikan tubuh Anda kalori yang dibutuhkan untuk menghasilkan kualitas susu terbaik untuk bayi Anda.

7. Jeruk

jeruk adalah makanan untuk meningkatkan energi untuk ibu baru. Karena ibu menyusui memerlukan C bahkan lebih daripada vitamin ibu hamil

8. Telur

Kuning telur adalah salah satu sumber alami beberapa vitamin D dan nutrisi penting untuk menjaga tulang Anda kuat dan membantu tulang bayi Anda tumbuh. Di luar itu, telur adalah cara memenuhi kebutuhan protein harian Anda dan mengandung omega 3 dan 6 yang bagus untuk perkembangan otak

9. Roti dan Sereal gandum

Asam folat sangat penting untuk perkembangan bayi Anda pada tahap awal kehamilan. Namun pentingnya tidak berakhir di sana. Asam folat merupakan nutrisi penting dalam ASI Anda bahwa bayi Anda membutuhkan untuk kesehatan yang baik. Roti gandum kaya akan serat dan zat besi.

10. Berdaun Hijau

Daftar manfaat yang Anda dapatkan dari makan sayuran berdaun hijau seperti bayam, lobak daun singkong, daun katuk , dan brokoli. Mereka penuh dengan vitamin A, zat besi,mineral lainnya untuk Asi yang berkualitas.

11. Air

ibu baru yang sedang menyusui sangat beresiko dehidrasi. Untuk menjaga tingkat energi Anda dan produksi susu , pastikan Anda tetap terhidrasi dengan baik. Anda dapat bervariasi pilihan Anda dan memenuhi beberapa kebutuhan cairan dengan minum jus dan susu, tapi hati-hati ketika datang ke minuman berkafein seperti kopi atau teh. Jaga asupan Anda untuk tidak lebih dari 2-3 cangkir sehari atau beralih ke varietas tanpa kafein. Itu karena kafein memasuki ASI Anda dan dapat menyebabkan bayi Anda menjadi mudah menangis dan susah tidur

Pemberian ASI Eksklusif

Eksklusif menyusui

Menyusui adalah cara yang tidak ada bandingannya dalam  menyediakan makanan ideal untuk pertumbuhan yang sehat dan perkembangan bayi, melainkan juga merupakan bagian integral dari proses reproduksi dengan implikasi penting bagi kesehatan ibu. bukti telah menunjukkan bahwa, secara populasi, pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan adalah cara optimal untuk memberi makan bayi. Setelah itu bayi harus menerima makanan pelengkap dengan tetap menyusui sampai 2 tahun atau lebih.
 

Inisiasi menyusui dalam satu jam pertama kehidupan

ASI eksklusif adalah bayi hanya menerima ASI tanpa makanan tambahan atau minuman, sesering mungkin yang diinginkan anak, siang dan malam tanpa penggunaan botol, dot atau empeng

ASI merupakan makanan alami pertama untuk bayi, memberikan semua energi dan nutrisi yang bayi kebutuhan untuk 6  bulan pertama kehidupan, dan terus menyediakan separuh dari kebutuhan gizi anak sa,pai 2 tahun pertamanya

ASI mendorong perkembangan sensorik dan kognitif, dan melindungi bayi terhadap penyakit menular dan kronis. Pemberian ASI eksklusif mengurangi kematian bayi akibat penyakit anak yang umum seperti diare atau pneumonia, dan membantu untuk pemulihan lebih cepat selama sakit. Efek ini dapat diteliti  dalam masyarakat Sebuah uji coba secara acak di Republik Belarus Journal of American Medical Association, 2001

Menyusui memberikan kontribusi untuk kesehatan dan kesejahteraan ibu, hal ini membantu mengurangi risiko kanker ovarium dan kanker payudara, meningkatkan sumber daya keluarga dan nasional, merupakan cara yang aman dari makan dan aman bagi lingkungan.

BFHI telah dilaksanakan pada sekitar 16.000 rumah sakit di 171 negara dan telah memberikan kontribusi untuk meningkatkan pembentukan ASI eksklusif di seluruh dunia. Sementara layanan bersalin ditingkatkan membantu meningkatkan inisiasi ASI eksklusif, dukungan seluruh sistem kesehatan diperlukan untuk membantu ibu mempertahankan ASI eksklusif.
 
WHO dan UNICEF mengembangkan Konseling 40 jam Menyusui: Sebuah kursus pelatihan untuk melatih kader petugas kesehatan yang dapat memberikan dukungan terampil untuk ibu menyusui dan membantu mereka mengatasi masalah, kedua lembaga juga telah mengembangkan kursus 5 hari pada bayi dan Young Anak Feeding Konseling, untuk melatih petugas kesehatan sehingga mereka menjadi kompeten dan mampu untuk mempromosikan pemberian ASI yang tepat, makanan pendamping ASI dan pemberian makan bayi . Keterampilan dasar dukungan menyusui juga merupakan bagian dari Manajemen 11-hari Terpadu pelatihan Childhood Penyakit Untuk level pekerja kesehatan, yang menggabungkan keterampilan untuk manajemen kasus memadai dengan perawatan pencegahan. Evaluasi konseling menyusui disampaikan oleh para profesional kesehatan yang terlatih serta pekerja masyarakat telah menunjukkan bahwa ini merupakan intervensi yang efektif untuk meningkatkan angka menyusui eksklusif.

sumber WHO