Aneka Masakan Brokoli

Brokoli Nugget

Bahan :

16 oz paket kuntum brokoli beku
1 cangkir remah roti (atau 1/2 cangkir remah-remah roti atau sereal bayi 1/2 cangkir)
1 1/2 cangkir keju Cheddar parut
5-6 sendok makan air atau susu
5 sendok makan minyak zaitun
1 1/2 sdt baking powder
sedikit rempah-rempah jika kita suka,
1/4 bawang bombay potong dadu dan tumis optional

Panaskan oven ke 150 derajat celcius
Cuci dan tiriskan brokoli segar
Campur bahan-bahan yang tersisa
Bentuk adonan menjadi nugget,
atau sesuai bentuk terserah anda

Panggang selama 20-25 menit di atas loyang diolesi sedikit mentega
angkat jika sudah berwarna kecoklatan
Sajikan hangat - lebih enak disajikan dengan saus mentimun


Baby Creamy Soup Brokoli

2 sendok teh minyak zaitun
1 bawang bombay kecil, cincang
10 ons beku brokoli
1 1/2 cangkir kaldu ayam
1/2 sendok teh lada  (opsional)
1 cangkir susu rendah lemak
1 sendok teh marojam atau oregano

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang,
tambahkan bawang dan tumis sampai lunak.
Tambahkan brokoli, kaldu ayam, marjoram, dan cayenne,
 didihkan di atas api sedang-tinggi.

Kurangi panas sampai sedang-rendah dan didihkan sampai brokoli empuk.
matikan api, masukkan susu dan aduk.
Haluskan dalam blender. Panaskan sampai hangat

Bubur beras dan Kacang Polong

bahan:

1 1/4 cangkir sodium kaldu ayam
3/4 cup beras merah instan
1 1/2 cangkir kacang polong beku (6 ons)
3/4 cup irisan daun bawang
1/4 cangkir daun mint segar cincang
 merica secukupnya

cara  membuat:

Masak kaldu mendidih dalam panci besar di atas api besar.
Masukkan nasi, didihkan kemudian masak sampai tanak.
Aduk kacang polong dan didihkan kembali di atas api besar.
Tutup, kurangi panas sampai sedang-rendah
dan terus masak sampai kacang polong setengah lunak
dan beras telah menyerap sebagian besar cairan, memerlukan waktu sekitar 6 menit.
kecilkan api, masukkan  daun bawang, mint dan merica.
Tutup dan diamkan sampai cairan diserap, 3 sampai 5 menit.

Resep Telur untuk makanan bayi

Easy Cheesy Egg

1 butir telur (kuning hanya jika Anda suka)
2 sdm, susu ASI atau susu formula
1 sdm keju parut Cheddar
1 sdm minyak zaitun

Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil.
Kocok telur dan susu, lalu aduk keju.
Tuang campuran ke dalam panci dan masak selama beberapa menit, aduk terus, sampai telur matang.

Tambahkan daun bawang segar dipotong atau 1 sendok sayuran dimasak
dicincang halus untuk taburan

Omelet untuk baby

2 butir telur
2 sdm yogurt alami
2 sdm cincang sayuran dimasak: bisa terong, jamur, wortel, kacang polong atau tahu dadu
1 sdm minyak zaitun


Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil.
Kocok telur dan yoghurt, lalu aduk dalam sayuran dimasak.
Tuang ke dalam panci dan masak selama beberapa menit sampai bagian bawah berwarna coklat dan telur sudah matang.
balik telurnya supaya matangnya rata.
hidangkan selagi hangat

Aneka Makanan Bayi Alpukat

Creamy buah tumbuk
1 apel atau pir, kupas, buang biji dan potong dadu
1/2 buah alpukat, kupas
sedikit air

Tempatkan apel atau pir disiapkan ke dalam panci kecil dan tambahkan sedikit air.
Didihkan perlahan sampai buah lunak.
Pindahkan apel atau pir ke dalam food processor atau blender dan haluskan sampai halus.
Lumatkan alpukat dengan pure buah apel atau pir dan sajikan

Ubi Jalar dan Alpukat

1 ubi jalar kecil
1 buah alpukat, kupas

Panggang ubi jalar di kulit untuk 45 menit - 1 jam sampai lunak.
Dingin, kemudian lepaskan daging dari kulit dan tumbuk dengan alpukat.

Alpukat juga rasanya lezat dihaluskan dengan butternut squash dimasak.

Aneka hidangan melon untuk bayi

Melon Creamy 

1 iris tebal melonpotong dadu
1 kecil pisang, matang, potong dadu
1/2 cangkir yoghurt alami
sejumput bubuk jahe
vanili bubuk sedikit

tumbuk semua bahan bersama-sama, atau blender sampai halus dan lembut.
Sajikan untuk bayi Anda segera - jika tidak, pisang akan menjadi coklat dan hidangan akan terlihat tak menimbulkan selera!



Mangga dan melon

Catatan: Beberapa orang tua lebih memilih untuk menunggu sampai setidaknya 8 bulan sebelum memperkenalkan mangga karena dapat memicu reaksi alergi pada beberapa bayi.

1 mangga matang, kupas, mengadu dan potong dadu
1 tebal irisan melon, kupas dan potong dadu
1/2 buah pisang matang, kupas dan potong dadu
1 tetes essensial vanila

Campurkan semua bahan dalam blender dan proses sampai halus.
hidangkan



Sup Melon dingin

Ini resep yang luar biasa enak
bahkan mungkin menjadi favorit keluarga!

1 iris tebal melon
1/4 cangkir jus apel tanpa pemanis
1/4 cangkir kaldu sayuran buatan sendiri
1/8 cangkir yoghurt alami
sedikit kayu manis (tambahan)

blender melon, jus, kaldu dan yoghurt.
Haluskan sampai halus, lalu taburi dengan kayu manis
Dinginkan kemudian berikan kepada bayi anda

Bola bola strawberry Cheesecake (12 bulan + atau sesuai anjuran dokter)

1/8 cangkir strawberry haluskan
1/2 cangkir krim keju
1/2 sdt ekstrak vanili murni

gandum panggang atau bisa diganti dengan roti gandum

cara membuat :

1. Campur dan haluskan stroberi dengan krim keju sampai tercampur halus
2. Taruh beberapa sendok makan roti gandum yang telah dihancurkan ke dalam mangkuk terpisah.
3. masukkan 1 sendok campuran keju dan strawbery ke dalam roti gandum,
4. gulung menjadi bola-bola kecil.
5. kue bola bola strawberry siap dimakan sebagai camilan

Strawberry jari cake (12 bulan +)

1/4 cangkir stroberi segar, iris
1 butir telur
1/2 cangkir jus apel
1/4 sdt vanili ekstrak
1/8 cangkir mentega
2 cangkir tepung
1 sdt baking soda
1 sdt baking powder

Panaskan oven 180 deg C.

1. tuangkan strawberry dan jus apel kedalam blender kemudian blender sampai halus
2. Tambahkan telur, vanili dan mentega
3. Tambahkan tepung terigu, baking soda dan baking powder dan aduk rata
4. Tambahkan sisa irisan stroberi, tempatkan campuran ke dalam loyang
5. Panggang selama 20-30 menit, sampai berwarna keemasan, kemudian dinginkan dan potong sebesar jari

Apple dan Soup Ubi Jalar (6 bulan +)

2 sdt tepung
2 sdt mentega tawar
1 gelas kaldu ayam buatan sendiri
2 sdt saus apel
3/4 mangkuk ubi jalar (dimasak)
sedikit bubuk jahe
sedikit bubuk kayu manis
(1/2 cangkir) susu (gunakan ASI atau susu formula jika Anda suka)

Lelehkan mentega dalam panci berat dan aduk tepung.
Masak, aduk terus, sampai campuran tepung dan mentega berwarna emas
Tuang kaldu perlahan, aduk terus, lalu tambahkan saus apel, ubi jalar, jahe dan kayu manis.

rebus hingga campuran mendidih,
kemudian kecilkan panas
Masak selama 5 menit.

Haluskan campuran baik diblender atau disaring

Hidangkan selagi hangat :).

Roti Pisang

Sebuah makanan pertama yang sangat mudah dicerna dan bayi suka karenarasanya manis, juga mudah dibawa kemana-mana. Pisang adalah buah yang paling sering dikonsumsi .  pisang matang dan campuran dengan cairan (air, susu formula, atau ASI) bisa menjadi makanan favorite bayi anda 
Bahan Bahan :
 
2 cangkir tepung
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh baking powder
3/4 cangkir gula
3 buah pisang yang sangat matang tumbuk sampai halus
2 butir telur
1 tongkat mentega (8 sendok makan)
1 sendok teh vanili

Cara membuat :
 
Panaskan oven  Olesi loyang mentega. Campur bahan-bahan kering dan encerkan mentega dalam microwave. Kocok  pisang, telur, mentega, dan vanili masukkan ke dalam bahan kering aduk sampai rata. Panggang selama 45-60 menit sampai kecoklatan. Gunakan tusuk gigi atau metode garpu - insert tusuk gigi di tengah roti

Bubur Kacang Merah

1 sdm tepung beras

100 gram kacang merah (direbus hingga empuk)

500 ml kaldu ayam

2 sdm susu bubuk larutkan dalam air matang

Cara membuat

·         Panaskan kaldu ayam kemudian masukkan tepung beras aduk rata, rebus hingga mendidih dan kental. Kemudian masukkan kacang merah yang telah direbus. Masak hingga matang

·         Angkat, masukkan ke dalam blender, blender sebentar jangan terlalu halus

·         Hidangkan

Nasi Tim Ayam

Bahan-bahan :

3 sdm beras berkualitas

30 gram daging ayam cincang

1 sdm wortel cincang halus

1 sdm buncis cincang halus

500 ml kaldu ayam

½ sdt minyak sayur

½ sdt bawang putih dicincang

Cara membuat

·         Kaldu Ayam di masak hingga mendidih, kemudian masukkan beras masak hingga lunak. Masukkan daging ayam cincang, buncis, wortel, minyak sayur dan bawang

·         Setelah semua matang angkat dan kukus dalam pinggan yang telah dipanaskan selama 20 menit

·         Setelah nasi tim benar-benar empuk angkat masukkan ke dalam mangkuk saji

Tim Jamur Kacang Hijau

 Bahan

3 SDM beras,

1 SDM Kacang Hijau

2 buah jamur kancing cincang kasar

1 butir telur ayam kampong dikocok

350 ml Kaldu ayam/air

½ sdm bawang cincang

½ irisan daun bawang

Garam secukupnya

Cara memasak

·         Rebus beras dan kacang hijau dengan kaldu sampai empuk kemudian masukkan jamur, telur, bawang cincang dan irisan daun bawang

·         Masak hingga semua bahan matang masukkan garam secukupnya. Kemudian angkat dan masukkan ke kukusan. Kukus kurang lebih selama 30 menit.

·         Angkat masukkan kedalam mangkuk saji

Membuat Makanan Bayi

Makanan yang sehat dibuat dengan cara pengolahan yang benar. Mengelola bahan makanan bayi perlu dilakukan dengan cermat. Kebersihan tangan, alat yang digunakan juga harus steril dibersihkan dengan benar. Dan bahan-bahan yang akan dimasak harus dicuci bersih, untuk menghindari bayi tercemar kuman. Setiap bahan makanan memiliki cara pengolahan yang berbeda-beda. Perngolahan yang salah akan mengurangi nilai gizi yang terkandung didalam makanan.

Jika menggunakan plastic pastikan plastic berlabel food grade. Untuk sayuran yang direbus, rebur terlebih dahulu hingga empuk kemudian dipotong-potong. Tujuannya agar vitamin terutama vitamin yang larutdalam air seperti vitamin B dan C tidak larut dalam air rebusan. Gunakan air secukupnya sampai sayuran terendam jangan gunakan banyak air supaya mineral dan vitamin tidak banyak yang hilang. Mengukus atau mengetim makanan bayi sebaiknya tidak menggunakan plastic. Kandungan bahan kimia dalam plastic akan larut dalam makanan dan bias mencemari makanan bayi. Gunakan bahan dari stainless steel, keramik atau kaca tahan panas.

Makanan Untuk Bayi

Setelah bayi selesai ASI eksklusif selama 6 bulan. saatnya para ibu mulai memberi makanan pendamping ASI.
Ada beberapa hal yang patut dipertimbangkan dalam pemberian makanan pendamping ASI yakni fungsi pencernaan bayi, kebutuhan makan bayi, serta tingkat usia bayi. Bayi usia 6-7 bulan merupakan usia awal bayi mengenal makanan. Fungsi pencernaan sudah cukup baik namun belum optimal. Sebaiknya bayi diberi makanan yang dihaluskan disaring atau diblender sampai lembut supaya pencernaan bayi tidak kaget saat menerima makanan.

Usia 7-9 Bulan sistem pencernaan bayi sudah berkembang. Gigi geligi mulai tumbuh tingkat keinginan bayi untuk merasakan berbagai macam makanan juga mulai tumbuh jadi ibu harus bisa kreatif membuat makanan bayi yang berbeda-beda setiap harinya. Pada usia ini bayi sudah boleh dibelikan nasi lembik atau disaring agak kasar supaya merangsang pertumbuhan gigi bayi

Usia 9-12 Bulan. Pada usia ini gigi bayi sudah mulai tumbuh banyak perkembangan motorik bayi juga berkembang pesat. Pencernaan juga mulai berfungsi baik. Pada usia ini bayi bisa diperkenalkan dengan makanan semi padat. seperti nasi Tim dan makanan dicincang kasar.